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食管癌是我國(guó)多發(fā)的惡性腫瘤，對(duì)患者的正常飲食造成了極大的影響。飲食不當(dāng)尤其是常進(jìn)食過燙食物更容易導(dǎo)致其發(fā)生，那么，為何吃過燙食物易得食道癌呢?

經(jīng)常熱食的人，在溫度很高的情況下也不覺得燙，但是在接觸75℃左右的熱食熱飲時(shí)，嬌嫩的口腔、食管黏膜會(huì)有輕度灼傷，灼傷的黏膜表層會(huì)及時(shí)脫落、更新，基底的細(xì)胞會(huì)迅速增生、更新、補(bǔ)充，久而久之，增生的細(xì)胞速度如異常加快或在不良刺激下發(fā)生變異。

另外，由于黏膜的熱刺激不斷增生的情況下會(huì)增厚，增厚的黏膜受熱刺激反應(yīng)會(huì)越來(lái)越不敏感，加之食管黏膜的神經(jīng)反射本來(lái)就很遲鈍，這樣會(huì)越來(lái)越不怕熱，越不怕熱會(huì)越敢吃燙的東西，而吃得越燙，口腔黏膜會(huì)越增厚。

如此惡性循環(huán)，人會(huì)不由自主地接受越來(lái)越嚴(yán)重的灼傷刺激。這種刺激帶來(lái)的損傷還有可能引起久治不愈的食管炎，這種食管炎有時(shí)伴有間變細(xì)胞，有人提示這有可能是癌前病變之一。尸檢時(shí)，食管癌往往和食管炎同在，食管炎往往比食管癌早10年。

除了食用過熱的食物，如進(jìn)食偏硬、粗糙的食物，或者吞食過快，喜進(jìn)食辛辣刺激的食物，都很容易導(dǎo)致食管發(fā)生損傷，從而誘發(fā)該疾病。為預(yù)防食管癌的發(fā)生，因多吃新鮮蔬菜，吃飯不要過飽，控制肉類食物，體重不要過胖，這樣可以減少癌癥發(fā)病率。

出國(guó)看病專業(yè)機(jī)構(gòu)好醫(yī)友提醒：使用過燙，偏硬，粗糙食物都有可能導(dǎo)致食管癌的發(fā)生。在日常生活當(dāng)中，我們應(yīng)當(dāng)多吃新鮮蔬菜，吃飯不要過飽，控制肉類食物，體重不要過胖，這樣可以減少癌癥發(fā)病率。 保持心情愉快，千萬(wàn)不要生悶氣而使心情壓抑，降低食管癌的發(fā)病率。若不幸患上食管癌，可通過好醫(yī)友平臺(tái)進(jìn)行遠(yuǎn)程醫(yī)療，獲得更加專業(yè)前沿的治療意見。